温州网讯（记者 张如如）“三月三”畲族风情旅游节是畲族人民非常重要的一个传统节日。每年的“三月三”，畲民穿戴民族盛装，载歌载舞，蒸煮乌米饭，以祭先祖。不少游客慕名而来，不仅零距离体验了畲族民俗文化婚嫁习俗，还因美食而记住了竹里。

　　最地道的泰顺薄饼、畲族乌米饭、羊杂等等泰顺特色农家菜都汇聚于此，也造就了竹里农家乐名闻遐迩于周边。提到农家乐，不得不提竹里第一家农家乐——“三月三农家乐”和它的掌门人雷圣利。

　　农家乐里的美食

　　味蕾是吸引很多人愿意旅行的驱动力，美食则是竹里与众多旅行者邂逅的味蕾元素。走进土墙青瓦蓝腰带的竹里乡，就在竹里乡政府斜对面，一幢二层畲族风情的民居就是远近闻名的三月三农家乐。  

　　这栋由古民居改建而成的农家乐，是竹里乡最早的农家乐，开业于2008年。走进三月三，全木质结构的小楼干净敞亮，一张张大圆木桌加上竹椅，泰顺的本地农家菜这里都有。像乌米饭、羊杂地瓜粉条、清蒸鳟鱼、红烧溪鱼、溪虾、土豆泥等都是他的特色菜。

　　远离喧嚣的城市，可以真正的体验到原汁原味的乡村生活。“三月三农家乐”的掌门人雷圣利告诉记者，现在城里人生活条件好了，喜欢来农村走走，吃吃农家菜。三月三的很多菜都是本地菜，山上的野菜、家养的土鸡鸭，全部是取自大自然的无污染食品，还有家烧的味道。

　　农家乐里的致富经

　　雷圣利和家人在2008年开始办农家乐，是竹里村最早的农家乐经营者。在此之前，63年出生的雷圣利是竹里村的村书记。小时候的雷圣利没尝过白米饭的滋味，“那时候我们只能吃地瓜丝，没吃过白米饭。”成年后的雷圣利，接过祖祖辈辈的锄头，成了一名地地道道的农民。

　　年轻的雷圣利不甘心一辈子呆在田里，23岁的他怀着对生活的憧憬，只身前往广西，销售竹里村的竹子，从事筷子的加工销售工作。后来，因对家乡的思念，雷圣利又回到故里，成了一名村干部。

　　改变在12年前悄然而至。2004年，美丽乡村建设在竹里村揭开序幕，持续4年的改造创建让竹里村焕然一新。2008年，卸任村书记的雷圣利看好竹里的旅游发展，也愿意做个示范给村民们看。他东拼西凑，筹集近30万元，办起了竹里村第一家农家乐。“咱穷山沟，有人来吗？”“可别牌子刚竖起来就砸了！”……在穷山村里开农家乐，一开始村民并不看好。然而，“逆袭”后的“三月三”很快出了名。

　　雷圣利说，第一年是没什么生意的，只有九万元的营业额，第二年就做了三十多万营业额，第三年是三百多万，如今已稳定在二百多万元。看到在家门口也能挣到钱，不少外出的竹里人都回到家乡，开起了农家乐。如今，竹里已发展特色农家乐8家，村民们抱团发展，小村庄实现了华丽蜕变，成为周边十里八乡有名的旅游新地标。

　　农家乐的文化深耕

　　现在的雷圣利，用他自己的话说，就是生活富足了，需要将质量也提升起来。为了提升自己的生活品质，他每年都会外出旅游三次，不光是为了游玩，同时还学习其他地方餐饮同行的优秀之处。“游客来我们农家乐，虽然像回家一样，但我们也要提供好的服务品质，不断改善我们的环境卫生。”

　　除了操持着自家的农家乐，雷圣利也深深明白，竹里吸引游客的另一个魅力——畲族文化。每年的三月三，竹里都会举行盛大的畲族风情旅游节，用独具特色的婚俗互动表演展示了畲族的传统婚嫁习俗，让前来的游客体会一次别样的民族婚嫁风情。作为市级畲族婚嫁传承人，雷圣利看到了畲族文化与旅游的融合，传统和现代的结合，赋予竹里旅游更鲜明的地域特色。

　　身为竹里旅游联合工会主席的雷圣利，日常处理着游客的投诉，还要做好民宿与政府之间的沟通协调。对于未来，他计划着，将“三月三”接待能力翻一番，从目前的150人提升到300人，在竹里旅游上不断加码。