在快乐小串，自己烤的才叫人间至味

　　温州网讯  五湖四海星选美食，今天带你来点不一样的——自己动手，烤出烟火气。

　　沿着龙湾区星海街道滨海六路走进1333号的快乐小串，迎面就看见那句踏实的标语：“专注匠心用好肉，肉好才有好味道。” 老板是徐州人，把家乡的烧烤灵魂搬到了温州。一进门，满柜子的串儿任你挑：土豆片、面筋、鱼豆腐、实蛋、火山石烤肠、牛板筋、小黄鱼、墨鱼肠、牛肉丸、牛胸口、棒棒鱼……琳琅满目，就像在逛一个属于肉食者的“自选超市”。

　　徐州烧烤的魂，藏在那碟甜醋里。老板说，老家那边都是烤半成品上桌，自己在小炉子上加热；但在快乐小串，玩法升级：全生串自己烤。不会烤？别怕，店里专业的“助烤师”随叫随到，手把手帮你掌握火候。而撒在串上的每一撮调料，都是老板团队每天反复试吃、专门调出来的秘制配方，咸淡恰好贴合本地口味。你只需要把挑好的串往小炉子上一架，看着油脂滋滋冒泡，那份参与感，是直接吃现成比不了的。

　　当然啦，新手翻车是难免的——主播就贡献了一盘“焦香版”作品，口蘑虾滑蘸上秘料，一口满足。还有烤菠萝，撒上芝麻和白砂糖，奶香奶香的，连酥脆的声音都让人上瘾。最后是勇气挑战——烤蚕蛹，抱着“一口蛋白质”的心态试了试，结果意外地香脆。

　　在这里，吃不是任务，而是一场有温度的游戏。你可以烤焦、可以大笑、可以大口吃肉大口喝冰水，也可以请助烤师帮你拯救一桌好食材。肉好、料香、火候自己掌控，这份“自给自足”的快乐，是任何外卖都给不了的。

　　这个夏天，约上三五好友，来快乐小串围炉而坐。炭火升腾间，是徐州的老味道，是温州的烟火气，更是属于你自己的、热腾腾的生活。五湖四海星选美食，下一口惊喜，等你来烤。（记者 林靖 视频提供 星海街道）

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