在坡摊烤肉，一锅吃遍贵州烟火气

　　温州网讯  五湖四海星选美食，今天来到龙湾星海街道滨海六路2497号的坡摊烤肉，一进门就被自选柜勾住了魂，所有菜品按盘子颜色定价一目了然，拿多拿少全凭心情，痛快！

　　但真正的主角，是桌上那口三层锅。二层是现切现炒的干锅鸡，端上来就是熟的，油亮喷香，嘎嘎诱人；下层是生烙盘，把你选的肥肠、小肠、牛肉、五花肉等统统铺上去，听着油脂“滋啦”作响，那声音简直治愈强迫症。而整桌的灵魂，是上层那一碗红油蘸水——折耳根、辣椒、秘制香料，贵州老家的味道全在里面。能吃辣？多泡一会儿，让每一口肉都裹满汤汁，浓烈又上头。

　　我们等烤肉的时候，可以先吃二层的干锅鸡，夹一块蘸水滚一圈，鸡肉紧实入味，辣香直冲天灵盖。等下层烙到微焦，大肠煎得外韧里糯，风味极佳，但老饕会告诉你，小肠才是隐藏王者，油脂逼干后酥香弹牙，越嚼越有滋味。还有那盘牛肉，上桌前就腌得透透的，烙熟后带着一丝奶香，配上贵州蘸水，层次丰富得让人停不下筷子。

　　别忘了，店里可乐、雪碧、芬达统统1元畅饮，解辣又豪横；再来一碗糟辣椒炒饭，酸辣开胃，是烤肉的最佳搭子。还有特色冰浆，冰凉绵密，一口灭火。更贴心的是，水果区免费自取，清爽收尾。

　　从自选食材到三层锅现烙，从秘制蘸水到一元饮料，坡摊烤肉把贵州街头的热辣随性搬到了温州。这里没有拘束，只有炭火、朋友和大口吃肉的快意。这个夏天，约上能一起吃辣的人，来坡摊解锁一锅两吃的快乐——五湖四海星选美食，下一口，烙出你的贵州记忆。（记者 林靖 视频提供 星海街道）

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