在光头佬面馆，一碗浇头满满的十五年老味道

　　温州网讯 五湖四海星选美食，今天走进龙湾区星海街道滨海六路2334号的光头佬面馆。这是一家开了十五年的老店，没有网红店的精致装潢，却用一碗碗浇头堆成小山的面条，留住了周边居民和工业区劳动者的胃，也留住了时间。

　　老板张口就是实在话：“我们特色是面条，还有小炒、盖浇饭，都是现炒的。”猪肝面、排骨面、海鲜面、牛腩面是店里的四大招牌，汤头每天现熬，面条筋道爽滑，但真正让人挪不开眼的，是那一勺勺铺得满满当当的浇头。

　　除了面条，小炒更是老食客的隐藏菜单。铁板牛肉端上桌时还在滋滋作响，焦香裹着热气扑鼻而来；油爆虾外壳炸得酥脆金黄，一口咬下外焦里嫩，虾肉紧实弹牙；酸菜炒目鱼爽脆与弹牙交织，酸菜的咸鲜恰到好处地吊出目鱼的清甜，每一口都是惊喜；还有香干炒肉，肉片切得大块厚实，香干吸饱了肉汁，朴实却下饭。老板特别强调：“所有虾都是现杀的，食材必须新鲜，这是我们做了十五年的底线。”

　　十五年的老店，靠的是回头客的口口相传。没有预制菜，没有半成品，每一份面条、每一道小炒都是现点现烧，铁锅猛火炒出的锅气，是任何速食都无法替代的踏实感。

　　最后送上福利——到店报暗号“星选美食，胡吃海喝”，即可享受专属折扣。这个秋天，来光头佬面馆，点一碗浇头满满的面，再加几道现炒小菜，用最朴素的方式，犒劳奔波的自己。（记者 林靖 视频来源 星海街道）

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