网传杨梅分“公母” 吃了会上火？

　　近日，网上有传言，称杨梅果蒂有无圆点可分“公母”，且带圆点的杨梅食用易上火，不少市民对此深信不疑。为此，兰溪市经济特产技术推广中心专家陈新炉作出权威辟谣，破除大众认知误区。

　　陈新炉明确表示，杨梅果实并无公母之分，雌雄区分仅针对杨梅树。杨梅雄株只开花不结果，仅承担授粉作用，市面上所有可食用的杨梅，均为雌株杨梅树所结，不存在果实雌雄差异。而杨梅果蒂处的圆点，是果实成熟过程中，果肉局部成熟迟缓形成的正常生理特征，仅能体现果实成熟度，和品种、上火问题毫无关联，不影响食用安全与口感。

　　针对吃杨梅易“上火”的说法，陈新炉解释这是体感误区。兰溪杨梅糖分、有机酸含量丰富，过量食用时，高糖和酸性物质会持续刺激口腔、咽喉黏膜及肠胃，引发干涩、刺痛、咽喉不适等症状，并非杨梅本身带有上火属性。

　　与此同时，陈新炉也分享了杨梅食用技巧。他说，可用3%至5%的淡盐水浸泡清洗杨梅，去除缝隙内的虫卵和杂质；冷链运输的杨梅，需晾干果面冷凝水后再食用，这样才能保留纯正清甜口感。

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