来闹村闹春|一杯田野咖啡重构乡村流量密码

温州新闻网 2025-03-20 15:06:00

　　温州网讯（记者张如如）在温州市平阳县闹村乡，连绵的青山环抱中，一座座木屋静静伫立在蜿蜒的游步道旁。推门而入，咖啡醇香与乡野清风交织，三五游客闲坐其间，或捧杯细品，或举镜打卡。这间名为“午逅·觅静”的咖啡馆，不仅是返乡创业者周涵、施荣环夫妇的“诗与远方”，更成为闹村乡文旅融合发展的鲜活注脚。一杯咖啡作为纽带，将乡村的自然美景、产业活力与政策红利紧密结合起来，为乡村振兴注入“慢经济”的发展活力。

　　一杯咖啡“泡”出乡野新场景

　　2025年1月，午逅·觅静咖啡馆在闹村乡山海雾园正式开业。主理人施荣环指着窗外的一片紫云英花苗介绍：“这里原是乡政府打造的公园，我们以‘拎包入驻’模式租下木屋，将自然风景直接变成咖啡馆的‘装修’。”玻璃幕墙外，紫云英随风轻摇，木屋天幕下，露营桌椅与溪流相映成趣。不同于传统咖啡馆的精致造景，这里主打“原生感”——溪水潺潺、原木装饰，甚至保留田埂边的野草，“我们要卖的是风景，不是网红布景”。

　　这份理念源自夫妇俩的首次创业。2016年，他们在老家吴潭桥村开启了创业之路，疫情冲击下线下客流锐减。经过对各地乡村咖啡馆的考察后，最终决定将原有场地改造为花园式咖啡馆。

　　午逅·觅静咖啡馆是他们的第三家咖啡馆。场景与品质的双重打磨，让咖啡馆迅速“出圈”。凭借高品质的咖啡豆，搭配双份浓缩萃取，日均销量突破百杯的佳绩，印证了游客对品质的高度认可。

　　乡企联动“解”开村咖成长烦恼

　　“村咖最大的挑战是‘靠天吃饭’。”施荣环坦言，旺季单日营业额可达三四千元，但雨天或花期过后，“鸭蛋（零收入）也是常事”。面对季节性瓶颈，闹村乡的支持成为关键助力。乡政府将协调周边农户种植四季花卉，延长花期，确保咖啡馆四季皆景。

　　“木屋租金优惠，周边的花田有专人打理，我们只需专注运营。”周涵算了一笔账：单店投资控制在20万-30万元，轻资产模式大幅降低试错成本。

　　乡村咖啡馆往往因为地理位置偏远，难以吸引稳定客流，但午逅·觅静却凭借独特风景和优质服务，吸引了不少自驾游客和摄影爱好者。施荣环有着前两个咖啡馆的成功经验，利用抖音、小红书等新媒体平台进行推广。开业以来，最忙的时候一天下来能卖出百来杯咖啡，连带着村里的人气也旺了。“以前周末只能去城里，现在家门口就有好去处。” 村民李大妈抱着孙子在咖啡馆前的草坪上晒太阳，这里已成为村民休闲的新空间。

　　除了充分享受政策红利，施荣环更注重通过多元化运营实现可持续发展。一方面计划采购闹村优质茶叶，推出具有地方特色的黄汤茶主题套餐；另一方面在旅游淡季创新推出“日咖夜酒”复合经营模式，并配套星空露营等户外活动，有效延长游客停留时间。同时积极拓展农旅融合项目：与农户合作开发农耕研学、萌宠互动等体验业态，与农博馆合作，探索“农文旅融合”，打造沉浸式体验，吸引更多游客。

　　文旅融合“走”出乡村共富路

　　一杯咖啡的“涟漪效应”正在显现。午逅·觅静开业后，原本冷清的公园儿童游玩设施、草坪因家庭客群涌入焕发生机；周边农户的季节性美食摆上了咖啡吧台，游客扫码即可下单。甚至有本村青年上门“取经”，计划利用老宅开设民宿。乡村振兴需要年轻人“往回走”，而村咖提供了新思路。

　　据了解，闹村乡将在山海雾园引入田园市集等项目，打造小而精的户外消费综合体。“我们积极鼓励村咖、民宿、非遗工坊等多元业态协同发展，助力闹村从‘过境地’转型为‘目的地’。”闹村乡相关负责人表示，随着全域道路综合整治工程的完成，这里将迎来“流量红利”。

　　与此同时，闹村乡的文旅版图正加速扩展。在大施村，东堡丛林越野俱乐部为游客提供全长20公里的山地越野体验，穿越山林、石滩与溪流，在惊险与乐趣中饱览田园风光；南阳村的霂野民宿则以“民宿+文旅”模式成为行业标杆。“一溪两岸”廊桥景观带串联起南阳瀑布、雾缘森林康养基地等景点，形成四季皆景的游览格局。廊桥边新栽的樱花树迎春绽放，粉白花海与古桥相映成趣。值得一提的是，仙姑道院的古琴弹奏为闹村增添了一份文化韵味。游客在此聆听悠扬琴声，感受传统文化与自然风光的交融。